Essen und Trinken
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Ratgeber
Zwetschgenröster mit Zimteis – und dazu einen Gewürztraminer
Wer mal überlegt hat, wie er Pflaumen oder Zwetschgen einen Schwips verpassen kann, denkt vielleicht, sie in Rotwein einzulegen. Man…
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Reifegas im Obstkorb: Warum ratzfatz alles Matsch sein kann
Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen: Gerade erst eingekauft, schon sind sie schlecht. Das kann am Nachbarn im Obstkorb liegen. Was passiert da…
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Nicht nach «Öko-Test»-Geschmack: Nur ein Kaffeepad ist «gut»
Gerade Singles schätzen die Zubereitung mit einem Pad für einzelne Tassen Kaffee. Doch was in den Pads steckt, konnte die…
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Würzwunder: Was steckt eigentlich in Hefeflocken?
Herzhafte vollmundige Aromen gelten als fünfte Geschmacksrichtung: Umami. Da sie vor allem in Fleisch oder Käse stecken, brauchen Veganer und…
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Lachs-Carpaccio mit asiatischem Dressing
Hauchdünne Scheiben von Lachs in Sushi-Qualität zergehen ja schon auf der Zunge. Doch Food-Bloggerin Julia Uehren macht das Carpaccio noch…
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«test»: Welches Craft Bier schmeckt am besten?
Fruchtige Aromen, gepaart mit mehr oder weniger starken Bitternoten: Craft Biere bringen Abwechslung. Die Stiftung Warentest hat Pale Ales und…
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So melden Sie irreführende Produktkennzeichnungen
Manche Angaben auf Produktverpackungen haben das Zeug dazu, Verbraucher zu täuschen. Bei der Einschätzung darüber, ob die Skepsis berechtigt ist…
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Nie mehr irren: 7 Produktkennzeichnungen und ihre Bedeutung
Produkte halten nicht immer das, was ihre Verpackungen versprechen. Wenn Sie beim Einkaufen künftig diese sieben Kennzeichnungen lesen, wissen Sie,…
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Federweißer: Ein Vorbote für den Herbst
Die einen lieben Federweißen mit Zwiebelkuchen oder Maronen, andere sind dem oft süßlichen Getränk gegenüber skeptisch. Dabei hat man daheim…
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Ratgeber
Was ist dran am gesunden Mythos von Federweißer?
Federweißer ist ein herbstlicher Liebling – spritzig, süß und ein echter Genuss. Doch wussten Sie, dass es ab jetzt neue…
