Backen
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Ratgeber
Deftig vegetarisch: Sächsisches Handbrot mit Kraut und Käse
Weil es so schön handlich und sättigend ist, gilt Handbrot derzeit als Festival-Renner. Aber auch zu Hause schmeckt es -…
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Ratgeber
Sächsisches Handbrot: So gelingt der Festival-Renner daheim
Frisch gebacken, handgemacht, mit viel Käse gefüllt: Handbrote haben sich als beliebter Snack auf Festivals und Weihnachtsmärkten etabliert. Wie lassen…
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Ratgeber
So können Sie Strom in der Küche sparen
Rund um die Feiertage braten, backen und brutzeln viele Leute besonders gerne. Tipps, wie Sie beim Kochen möglichst wenig Strom…
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Ratgeber
Eiweiß übrig? So verwenden Sie die Reste
Besonders wenn Kekse etwas mürber sein sollen, wird statt der ganzen Eier nur das Eigelb verwendet. Was macht man dann…
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Ratgeber
Pflaumenkuchen, der mit Zimt und Schokoflecken überrascht
Während der Sommer noch mal voll aufdreht, hat Food-Bloggerin Mareike Pucka ein herbstlich angehauchtes Backrezept für Pflaumenkuchen ausprobiert. So geht's.
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Ratgeber
Cloud Bread: So backen Sie sich Wolkenbrötchen selbst
Essen wie auf Wolke Sieben - das fluffige Gebäck ist ein Renner in den sozialen Medien, ist aber gar keine…
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Ratgeber
Kann man Süßstoff zum Backen verwenden?
Süßstoffe oder Zuckerersatz sind beliebt, um Kalorien zu sparen. Doch sie sind nicht für alle Zwecke geeignet. Die einen mögen…
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Ratgeber
Überreife Bananen: So kann man sie noch lecker verarbeiten
Die Bananen bekommen braune Flecken und werden weich? Kein Grund sie wegzuschmeißen. Denn sie eignen sich für Bananenbrot, Müsliriegel und…
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Ratgeber
Vanilleschoten: Tipps zum Kauf und zum Einsatz in der Küche
Kleine schwarze Punkte im Eis, Pudding oder in der Pannacotta sind ein Qualitätsmerkmal. Das gilt zumindest, wenn der Nachtisch mit…
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Ratgeber
Idee für Eiweißreste: Kokosmakronen mit 4 Zutaten machen
Sie wollen Vanillekipferl backen? Dann planen Sie doch die anfallenden Eiweißreste gleich mit ein und eine zweite Backrunde - etwa…
