Backen
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Ratgeber
Karnevalsklassiker: So klappen Krapfen in der eigenen Küche
Bonn (dpa/tmn) – In der fünften Jahreszeit wird geschlemmt. Und zwar noch einmal so richtig, bevor der Aschermittwoch die 40-tägige…
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Ratgeber
Von Type 405 bis Vollkorn: Das kleine Mehl-Einmaleins
Hamburg/ Ludwigsburg (dpa/tmn) – Wer immer nur zu Nummer 405 greift, macht etwas falsch. Wer meint, Kleber hat immer mit…
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Ratgeber
Backen ohne Getreidemehl: Geht das überhaupt?
Hamburg/ Ludwigsburg (dpa/tmn) – Sie wollen statt mit Weizen, Roggen und Co. mit Mehl aus Nüssen oder Hülsenfrüchten wie Linsen…
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Ratgeber
Deftig vegetarisch: Sächsisches Handbrot mit Kraut und Käse
Weil es so schön handlich und sättigend ist, gilt Handbrot derzeit als Festival-Renner. Aber auch zu Hause schmeckt es -…
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Ratgeber
Sächsisches Handbrot: So gelingt der Festival-Renner daheim
Frisch gebacken, handgemacht, mit viel Käse gefüllt: Handbrote haben sich als beliebter Snack auf Festivals und Weihnachtsmärkten etabliert. Wie lassen…
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Ratgeber
So können Sie Strom in der Küche sparen
Rund um die Feiertage braten, backen und brutzeln viele Leute besonders gerne. Tipps, wie Sie beim Kochen möglichst wenig Strom…
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Ratgeber
Eiweiß übrig? So verwenden Sie die Reste
Besonders wenn Kekse etwas mürber sein sollen, wird statt der ganzen Eier nur das Eigelb verwendet. Was macht man dann…
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Ratgeber
Pflaumenkuchen, der mit Zimt und Schokoflecken überrascht
Während der Sommer noch mal voll aufdreht, hat Food-Bloggerin Mareike Pucka ein herbstlich angehauchtes Backrezept für Pflaumenkuchen ausprobiert. So geht's.
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Ratgeber
Cloud Bread: So backen Sie sich Wolkenbrötchen selbst
Essen wie auf Wolke Sieben - das fluffige Gebäck ist ein Renner in den sozialen Medien, ist aber gar keine…
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Ratgeber
Kann man Süßstoff zum Backen verwenden?
Süßstoffe oder Zuckerersatz sind beliebt, um Kalorien zu sparen. Doch sie sind nicht für alle Zwecke geeignet. Die einen mögen…
