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«Guide Michelin» Deutschland zählt erstmals 300 Sterne-Restaurants

Deutschland
14.11.2017
Von unserem dpa-Korrespondenten und Europe Online    auf Facebook posten  Auf Twitter posten  
Potsdam (dpa) - Der Hotel- und Restaurantführer «Guide Michelin» erreicht mit seiner Deutschland-Ausgabe 2018 erstmals die Marke von 300 Sterne-Restaurants. Mit dem «Atelier» im Münchner Hotel «Bayerischer Hof» unter Leitung von Jan Hartwig (35) kommt ein elftes Drei-Sterne-Haus hinzu, wie der internationale Direktor des «Guide Michelin», Michael Ellis, zur Präsentation der neuen Ausgabe am Dienstag in Potsdam sagte. «Die Küche von Jan Hartwig hat in nur wenigen Jahren eine ganz eigene Handschrift entwickelt», lobte er.

Die Zahl der Zwei-Sterne-Häuser steigt auf 39, darunter sind 4 neue Häuser. 250 Restaurants führen einen Stern. Die deutsche Ausgabe schließt auch ein Restaurant mit einem Stern im österreichischen Kleinwalsertal mit ein. In der vorangegangenen Ausgabe waren insgesamt 292 Sterne-Restaurants vertreten. In den Handel kommt das Buch am 17. November. Der «Guide Michelin» verlieh in Deutschland 1966 die ersten Sterne. Er gilt als «Bibel der Feinschmecker».

 

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